〜材料〜
卵 ２個
水溶き片栗粉 小さじ２ずつ
■調味料■
水 ５００ml
薄口醤油 小さじ２
みりん 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
塩 ２つまみ
味の素 １つまみ
酢 大さじ１
ごま油 少々
——レシピ——
1.調味料の準備！
鍋に■調味料■を全て入れ、混ぜる。
弱火にかけて温める。
2.具材の準備！
卵を白身の塊がなくなるまでしっかり溶きほぐす。
片栗粉に水を加え、よく混ぜる。
3.調理開始！
スープが沸騰してきたら火を止める。
水溶き片栗粉をスープを混ぜながら少しずつ加える。
再び弱めの中火にかけ、混ぜながら沸騰させる。
4.卵の追加！
中心まで沸騰したら、スープを混ぜながら卵を4回に分けて少しずつ加える。
卵を加えるたびに中心までしっかり沸騰させる。
卵を全て加えたら、再度沸騰させて完成！
お好みでお酢とごま油を少量加えて召し上がれ♪
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