〜材料〜【２人分】
ご飯 ３００g
卵 ４つ
小ネギや長ネギ(みじん切り) お好み
◎鶏ガラスープの素 小さじ１
◎塩 ２つまみ
◎コショウ
ごま油 適量
■調味料■
酒 大さじ２
醤油 小さじ２
——レシピ——
1. 卵は黄身を軽く潰すようにサッと混ぜる。
2. フライパンに油大さじ1.5を入れて熱し、
溶き卵を流し入れて軽く混ぜてから1分ほど
そのままにしておく。
3. 表面が焼けて半熟状になったらご飯を加え、
ほぐすように炒め合わせる。
ごはんが卵に絡んだら2～3分ほど炒める。
◎の調味料を加え､パラパラになるまで炒める｡
4. ご飯を端に寄せ、空いたスペースに
■調味料■を入れる。沸騰したらご飯に
絡めて炒め合わせる。ごま油とネギを
入れてサッと混ぜ合わせて完成！
