【焼きうどん】鰹節の香りとうま味でやみつきになる旨さ…!

鰹節の香りとうま味でやみつきになる旨さ…! 塩分控えめで体にも優しい『焼きうどん』

〜材料〜
◾️具材◾️(2人前)
うどん 2玉
キャベツ 200g
豚バラ肉 150g

■タレ■
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
お塩控えめのほんだし 小さじ2

▲ごま油 大さじ1
◎水 大さじ2
●塩 2つまみほど

——レシピ——
1.キャベツの下処理!
少し大きめのボウルを用意する。
キャベツを用意し、芯を取り除く。
水洗いして水気をしっかり切る。
一口サイズに切り分けてボウルに入れる。
硬い部分は小さめに切る。

2.豚バラ肉、タレ、うどんの下準備!
・豚バラ肉は一口サイズに切ってほぐしておく。
・小さめの器に■タレ■を全て加えて、よく混ぜておく。
・ゆでうどんの袋の端を少し切ってから耐熱容器に乗せて600Wで3分間レンジで加熱する。ボウルに入れて▲を加えてしっかり混ぜ合わせておく。

3.キャベツの調理!
中弱火でフライパンを温め、油を引く。
(1)のキャベツに●と◎加えて炒める。
キャベツがしんなりしたらボウルによける。

4.豚バラ肉の調理!
同じフライパンを再度、中弱火にかけて油を引く。
(2)の豚バラ肉に●を加えて炒める。
豚バラ肉に火が通ったら、火を止める。
肉の油を切りながら(3)のボウルに入れる。

5.うどんの調理!
(2)うどんをフライパンに加え、豚肉の油とうどんを合わせる。
フライパンを中弱火にかけて、約2分うどんを焼く。
焼き色がついたら軽くひっくり返して焼く。
(4)の具材をフライパンに戻して、全体を馴染ませる。
(2)の■タレ■を入れてよく混ぜ合わせたら完成♪

⭐️お塩控えめのほんだしはこちら

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このレシピを書いた人

「いつものご飯を”ひと手間”でちょっと美味しく。」
をコンセプトに活動している料理家
SNS総フォロワー約89万人
YouTubeの総再生回数1億回超え
YouTube登録者数73万人突破!
株式会社HITOTEMA代表取締役
調理ブランド「SAKURA's」オーナー
味の素様、らでぃっしゅぼーや様、ライスアイランド様公式アンバサダー就任

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