目次
このタレ…確実にハマる‼︎ 【ごまダレ冷やし中華】
〜材料〜（１人前）
中華麺 １袋
わかめ ２g
きゅうり 3分の１
カニカマ お好み
■タレ■
ピーナッツバター 大さじ１
ごま油 大さじ１
◎酢 大さじ１.５
◎醤油 大さじ１
◎砂糖 小さじ２
◎鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
◎おろしニンニク ２〜３gほど
◎水 大さじ１
◎すりごま 大さじ１
——レシピ——
1. 具材の準備！
わかめ⇛水に戻し5分間放置する。
戻したら水気をギュッと絞り、サイズが大きければ包丁で刻んでおく。
きゅうり⇛塩でゴシゴシとこすり、水で塩を洗い流す。水気を拭き取って千切りにする。
カニカマ⇛ほぐしておく。
麺を茹でるためのお湯を沸かしておく。
2. タレ作り！
耐熱の器にピーナッツバターを入れ、600Wのレンジで20秒ほどチンしてホイッパーで混ぜる。
ごま油を加えて混ぜ、しっかりと一体化させる。
◎の材料をすべて加えて混ぜる。
数時間後に食べる場合、すりごまは食べる直前に加える。
3. 麺を茹でる！
麺を表示の茹で時間より1分長めに茹でる。
茹で上がったら急いで流水で冷やし、麺をしめる。
4. 麺の水気を切って洗う！
粗熱が取れたら、麺を優しく、しっかり洗う。
表面についた小麦粉が落ちてツルツルになるまで麺を洗ったら、最後に綺麗な水で洗い、水気を切る。
5. 盛り付ける！
麺を皿に乗せる。作ったタレを麺にかけ、よく馴染ませる。
その上に準備した具材を乗せる。
お好みで紅生姜やからしを足して召し上がれ！
コメント