〜材料【２人前】〜
キャベツ ２００g
人参 ６０g
コーン缶 ２分の１缶
■脱水用■
塩 ３つまみ
砂糖 ３つまみ
■ソース■
パルメザンチーズ １０g
味の素 ２つまみ
ウスターソース 小さじ１
リンゴ酢 小さじ２ ←推奨
（無い時はレモン汁 小さじ１）
マヨネーズ 大さじ２
■仕上げ■
マヨネーズ 大さじ１
砂糖 ２つまみ
黒胡椒 お好み
——レシピ——
1. キャベツ⇒芯を取り、葉と軸に分ける。
葉の部分は横半分にカットして繊維(葉脈)
を断ち切るよう3〜5ミリ幅の千切りに、
軸の部分は薄くスライスする。
にんじん⇒ 3〜5ミリ幅の千切りにする
コーン⇒水気を切っておく
2. 大きめのボウルにカットしたキャベツと
人参，■脱水用■を入れ、水分が出るまで
揉みこみ10分ほど置く
3. ボウルに■ソース■を入れてよく混ぜ
合わせる。(２)のキャベツと人参を手で
ぎゅっと絞って■ソース■に入れ、コーン
も加える。全体にいきわたるよう混ぜ、
ラップをして冷蔵庫で20分寝かせる
4. ■仕上げ■のマヨネーズと塩を入れ、
全体に味がいきわたるよう混ぜる。
最後に味の調整と黒胡椒をかけてサッと
混ぜ合わせて完成！！
