〜材料〜【２人分】
小松菜 １パック
厚揚げ 2枚（150×2）
小麦粉 大さじ１
塩 １つまみ
ごま油 大さじ２分の１
■調味料■
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
——レシピ——
1. ■調味料■を混ぜ合わせる。
2. 小松菜は5cm長さに切る。
ボウルに小松菜とごま油を入れて全体に
絡める。
厚揚げは表面の油を拭き取り、一口サイズに
切る。
ポリ袋に厚揚げ，小麦粉，塩を入れてよく振る。
3. フライパンに少し多めの油をひき、弱めの
中火にかける。
粉を落として厚揚げを並べ、全体に焼き色が
つくまで焼く。小松菜を入れ、葉がしなっと
するまで炒める。
(１)のタレを加えてサッと全体に炒め合わせる。
汁気がなくなったら完成！
