～材料～２人分
新玉ねぎ･･･2個
塩･･･ひとつまみ
出汁･･･300cc
（水300ccにほんだし小さじ1で代用可）
■味噌タレ■
味噌･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ2
酒･･･大さじ2
みりん･･･大さじ1
——-レシピ——
①玉ねぎの皮をむき、芽の部分はくり抜く
②小さめの鍋に玉ねぎの頭が下になるよう
入れる。塩ひとつまみと出汁を入れて中火
にかけ、沸騰してきたら弱火より少し弱め
にして落し蓋（今回はキッチンペーパー）
をする。蓋をして20分火を入れる
③味噌タレ作り！
■味噌タレ■を弱火にかけ、溶かしながら
アルコールを飛ばす。味噌が溶けてアル
コールも抜けたら火からおろす
④20分経ったら玉ねぎをひっくり返して、もう一度落し蓋と蓋をして20分火を入れる
⑤お皿に玉ねぎと出汁を盛り、③の味噌
タレをかけたら完成！！！！
