材料〜作りやすい分量〜
キャベツ ６００g
鰹節 ５g
酢 １００〜１２０ml
蜂蜜 大さじ１
（甘めが好きな方は砂糖を小さじ１追加してもOK）
——レシピ——
1. キャベツは芯を取り葉の部分は細切り､
芯に近い硬い部分は千切りにする
2. 大きめのボウルにカットしたキャベツ，
塩と砂糖各小さじ1を入れ揉みこんで15分
ほど置く
3. 鰹節を600w1分レンジでチンして手で
すり潰し、パウダー状にする。パウダー状
にした鰹節，酢，はちみつを混ぜ合わせる
4. (１)のキャベツをしっかり絞って水分を
抜き取り、(３)のタレを加えて全体に揉み
込むようしっかり混ぜ合わせて完成！！
