「食事処さくら」とは
「いつものご飯を”ひと手間”でちょっと美味しく。」をコンセプトに活動している料理家。SNS総フォロワー約89万人(2024/01時点)。YouTubeの総再生回数は1億回を超える。株式会社HITOTEMA代表取締役社長。オフラインで定期的に料理教室も主催している。
＼ しっかり動画でレシピを見たい方へ ／
＼ 手順をサクッと見て作りたい方へ ／
＼ ライブ配信や料理教室のお知らせもあり！ ／
【書籍紹介】
やさしい解説で一生つかえる！初心者さんにもオススメ
ごはん作りが最短で上達する 魔法のコツレシピ（KADOKAWA）
【SAKURA’s（さくらす）】
さくらのブランドであり、セレクトショップ。料理の負担が減ってカンタンに料理上手になれる物がそろう。
食事処さくらオンラインショップはこちら。
（2024年1月現在の情報です）
“ひと手間”で、それ以上の感動を
”ひと手間”って、ただ食べる分には必要の無い工程です。でも「美味しく食べてほしい」「ちょっとだけ美味しく作りたい」、 そんな料理に外せない一番大切な調味料なんです。
たったひと手間で、ひと手間以上の感動を伝えられる料理人になって、みなさんを一生サポートしたい。
さくらに着いていけば、味も健康も献立も段取りも全部大丈夫。
そんな料理家を目指しています。
食をまるっとサポート
これまではレシピの発信が主でしたが、現在は「衣食住の”食”はさくらに任せておけば大丈夫！」 と思ってもらえる状態を目指して、活動しています。
トータルサポートへの一歩として、おすすめの調味料や調理器具などを厳選して紹介したり、製作したりするブランドSAKURA’sも立ち上げました。
誰もが失敗せずに美味しく作れるレシピ
ひとつレシピを考えるのに平均6〜7回、多い時には10〜15回試作を重ねることもあります。この時にいわゆる「失敗しやすいポイント」を私はたくさん経験しているのです。だからこそ、どうすれば一発で美味しい料理にできるか？というポイントをお伝えできます。
レシピは初心者の人でも美味しく作れるように心掛けて作成しているので、料理が苦手な人でも、まずはレシピ通りに作ってみてほしいです。
きっと、失敗せずに作れますよ。
料理で人生は変わる
料理が好きになったり、上達したりすると、人生の満足度が上がります。
だから、私は
「料理が苦手な人に料理を好きになってもらいたい」
「外食よりも、家の味が好きになってほしい」
こういった想いを持って発信活動を続けてきました。
その結果、視聴者の方からたくさんの嬉しい「声」を頂いています。
・定年退職後に初めて料理を自分で作るようになり、料理が生きがいになった方
・料理を通して長年会話をしていなかった息子との会話が少しずつ増えてきて嬉しい、と言ってくださった方
・段取りが苦手で、晩御飯を作るのに4時間かかっていたのが、さくらを見てたらどんどんスムーズになった方
・「ひと手間」で料理が変わることに驚き、今や「ひと手間」を探すのが楽しみという方
などなど…。
料理の持つパワーってすごいものです。
ぜひ皆さんも、料理を通じて人生をもっと楽しんでもらえると嬉しいです。
＼ 食事処さくらの「これまでの歩み」を知りたい方はこちらから ／